Hampe de bœuf

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
180 g (25,5 € / kg) (

Pour 1 personne

)
4,59 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce de bœuf situé sur le ventre. Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues et très apparentes. Elle est principalement préparée comme grillade.

Conseils du commerçant

A poêler ou à griller. Sortez votre hampe de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-la à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce bourguignonne et l'accompagner avec des haricots verts.

Et avec ceci ?

Boucherie Carré Clément

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Boucherie Carré Clément
Filet de poulet - Boucherie Carré Clément à Les Monts-d'Andaine
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Filet de poulet

Boucherie Carré Clément

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Côte de porc filet - Boucherie Carré Clément à Les Monts-d'Andaine
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Côte de porc filet

Boucherie Carré Clément

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Hampe de bœuf - Boucherie Carré Clément à Les Monts-d'Andaine
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Hampe de bœuf

Boucherie Carré Clément

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Salami - Tranches - Boucherie Carré Clément à Les Monts-d'Andaine
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Salami - Tranches

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Rôti de porc cuit - Boucherie Carré Clément à Les Monts-d'Andaine
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Rôti de porc cuit

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Gite de bœuf à braiser - Boucherie Carré Clément à Les Monts-d'Andaine
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Gite de bœuf à braiser

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Pavé de rumsteck de bœuf - Boucherie Carré Clément à Les Monts-d'Andaine
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Pavé de rumsteck de bœuf

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Entrecôte de bœuf - Boucherie Carré Clément à Les Monts-d'Andaine
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Entrecôte de bœuf