Pleurotes

Comme la plupart des champignons, le pleurote est peu calorique. Sur le plan nutritionnel, les pleurotes sont intéressants pour leur richesse en fibres, en minéraux et en vitamines.

A court d'idées de recette pour les pleurotes? Vous pouvez les cuisiner avec de la crème fraîche, ou bien réaliser une poêlée de pleurotes avec quelques feuilles de persil. Un régal pour les papilles!

Saisonnalité: Le pleurote est disponible chez vos primeurs généralement pendant le mois de février et mars.

Conservation: Le pleurote ne peut se conserver que maximum 5 jours au réfrigérateur. Le mieux est de le déguster aussi frais que possible !