Chevrotin des Aravis AOP Fermier

Sa pâte est souple et onctueuse, elle peut être parsemée de quelques trous. Au printemps, la lactation démarre, elle est plus ferme ; à l’automne, à la fin de la lactation des chèvres, elle est plus souple.

Une saveur unique : de la douceur, doublée d’une légère pointe de piquant. Fromage fermier élaboré à partir de lait cru et entier.