Pavé du TarnPavé du Tarn
Origine : Tarn, France
Allergènes : Lait
1 unité (8,4 € / l'unité) (+/- 180 g)
8,40 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La fine croûte ivoire du Pavé du Tarn est striée et fragile. la pâte est bien crémeuse en surface avec un petit noyaux blanc crayeux au centre.
Une bonne odeur marquée de paille et de chèvre se dégage de la croûte. Sa texture onctueuse et crémeuse lui donne une sensation de douceur alors que son goût persiste agréablement en bouche.
Il s’agit d’un fromage de chèvre qui vaut le détour.
Mat. grasse : 21%
Conseils du commerçant
Idées d'accords :
- Bières : Bière blanche "Pierre de lune" de la brasserie Pleine Lune
- Vin : un vin blanc sec , un Vouvray sec
Conservation : + 6 ° max
Composition detaillée
Lait cru de chèvre, ferments lactiques, présure, se
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Lait de chèvre, Lait cru
