organic EU Bio

L'escabier - Fermier- Bio - 200 g - Tranché

Origine : Haute-Garonne, Occitanie, France
Allergènes : Lait
200 g (35,5 € / kg) (± 200 g)
7,10 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Sur le modèle du morbier mais au chèvre, ce fromage arbore un large sourire cendré. Médaillé au concours mondial du fromage 2021, l’Escabier de chèvre, a été pensé pour prolonger le plaisir de la Raclette, sa recette diffère néanmoins un peu.

Il a une pâte onctueuse, dans laquelle on trouve de petits trou utiles pour piéger les ferments qui permettront un affinage de l’intérieur, avec un petit côté plus fruité.

Mat. grasse : 

Conseils du commerçant

Idées d'accords :

- Vin : Vin blanc sec, un Sancerre.

 

A déguster aussi bien fondu qu'en morceaux.

Conservation : +2 ° à +8 °

Composition detaillée

Lait cru de chèvre, bio, présure, ferments lactiques, cendre végétale, sel 

Mentions légales

Lait de chèvre, lait cru

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