Rêve du chef- Affiné 18 mois
Origine : Suisse
Allergènes : Lait
200 g (40 € / kg) (200g)
8,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Produit par le maître fromager Spycher à Fritzenhaus qui utilise du lait frais de montagne et qui affine ce merveilleux «Rêve du Chef» pendant 18 mois.
Le résultat de cette recette est une pâte presque friable mais fondante d'une grande délicatesse. Le goût est franc et intense épicé et assez puissant.
Mat. grasse : 32,1 %
Conseils du commerçant
Idées d'accords :
- Bière : une bière blonde IPA comme l' " American IPA" de la Brasserie Azimut
- Vin : Un vin blanc ou un rouge corsé.
Conservation : moins de +6°
A sortir une heure avant dégustation.
Composition detaillée
Lait cru entier de vache, sel, ferments, présure
Mentions légales
Lait de vache, Lait cru
