Confiture Gondolo - Abricot

Sandrine travaille evec des producteurs régionaux afin de sélectionner des fruits et des légumes frais au stade de maturité optimum pour ensuite les sublimer en confiture.

Elle utilise des recettes issues de la mémoire des anciens ou pure création de sa part. Les fruits sont triés à la main, découpés au couteau pour préserver leurs textures et leurs goûts, la cuisson se fait au chaudron à feu vif, à température précise à la Royale et nécessite une attention constante. 

Sa confiture est l'équilibre parfait dans la fabrication entre le fruit et le sucre et ainsi la sensation en bouche est de manger le fruit frais. 

 Il suffit de plonger la cuillère dans le pot pour être convaincu : les saveurs sont pleines, les goûts sont francs et les fruits sont révélés dans leur vérité intime.

Des confitures sans colorant ni conservateur.

Conservation : A conserver au frais après ouverture

Abricots du Roussillon sucre, jus de citron

Gélifiant : pectine de fruits, amande d'abricot.

Préparé avec : 80g de fruits pour 100g de produit fini.

Teneur totale en sucres : 50g pour 100g