Petit Pont l'Évêque - AOP - 1/2

D’origine monastique, le Pont-l’Évêque est un fromage à pâte molle et à croûte lavée ou brossée, sur lequel s’installe une légère fleur au cours de l’affinage. Sa croûte blanchâtre à orangée abrite une pâte souple, de couleur ivoire à jaune paille, aux arômes de crème et d’étable. Il a acquis sa forme carrée au XVIIème siècle afin de se différencier des autres fromages du pays d’Auge, dont l’ancêtre commun est l’Angelot. 

Mat. Grasse : 23 %

Idées d'accords : 

- Bière : Une Double IPA, une Stout

- Vin : Un cidre brut ou encore un Vouvray.

- Un jus de pomme ou de Poire trouble des Pressoirs de Provence

Conservation :entre +4°C et +8°C

Pensez à chambrer votre Camembert au moins 1 heure à température ambiante

Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques et présure

Lait de vache, lait pasteurisé