Bellavitano Espresso Sartori - 200 g
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Fromage du Wisconsin d'inspiration italienne, créé par les maîtres fromagers de Plymouth, et lavé avec des graines d'expresso fraichement torréfiées et moulues.
Ce fromage dispose d'une pâte jaune trés pâle et parsemée de petits cristaux blancs (tyrosine). Au goût, il a le côté salé et craquant du parmesan mais une texture riche et onctueuse qui rappelle un vieux Cheddar. Les graines de café lui donnent une saveur torréfiée et de noisette.
A consommer surtout avec sa croûte a l'espresso.
Mat. Grasse : 33,7 %
Conseils du commerçant
Idées d'accords :
- Bière : une bière noire ronde type Porter ou Stout comme la "Taddy Porter" de la brasserie Samuel Smith
- Vin : Un vin blanc fruité et vif (Chardonnay) ou une vin rouge aromatique et souple (Pinot noir, Shiraz, Merlot)
Conservation : entre +2° et +8°
A sortir une heure avant dégustation.
Composition detaillée
Lait pasteurisé de vache, presure, ferments, sel, café moulu.
Mentions légales
Lait de vache, lait pasteurisé
