Jambon Kintoa de Pierre Oteiza

Jambon Kintoa AOP

Origine : France, Les Aldudes

Allergènes : Absence d'allergène

100 g (109,8 € / kg) (environ 6 tranches)

10,98 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Les jambons de Kintoa AOP sont affinés 18 à 24 mois au séchoir collectif de la Vallée des Aldudes. Ce jambon de type ibérique est persillé et fondant en bouche. Son goût est profond et long en bouche. Issu du porc basque qui est une race endémique du Pays Basque, le jambon de Kintoa est en Appellation d'Origine Protégée depuis 2019.

Pierre Oteiza est éleveur de porcs basques noir et blanc et artisan de métier. Il éleve ses cochons en plein air sur les coteaux des montagnes de la Vallée des Aldudes.

Composition detaillée

Ingrédients : Jambon de porc basque, sel, dextrose, saccharose, conservateur: nitrate de potassium, poivre, ail, frotté au piment d'Espelette AOP. Origine porc : FRANCE