Saucisses confites de Pierre Oteiza

Grillez les saucisses confites au four ou à la poêle. Accompagnez les saucisses confites avec des pâtes fraîches, du riz, une salade composée ou de la piperade bien chaude. La peau est croustillante et la chair très fondante. Subtilement relevée, elle dégage des arômes d'antan.

Une conserve de 400g.

Maigre et gras de porc Basque, sel, poivre, ail, piment fort. Boyau naturel de porc.