Joue de bœuf
Joue de bœuf
500 g (19 € / kg) (
Pour 1 personne
) 9,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui provient de la demie-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
