Sauté d'agneau
Epaule d'agneau
Origine : Nouvelle Aquitaine - France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (28,9 € / kg) (Pour 1 personne)
5,78 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux provenant de l'épaule d'agneau complètement désossée.
L'agneau "Petit Prince" est élevé sous la mère en bergerie et reçoit une complémentation en céréales. Sélectionné et abattu par le groupement des éleveurs girondins, cet Agneau jeune présente une viande tendre de couleur rosée à la saveur remarquable. L'agneau "Le Petit Prince" est un second cru de l’agneau de Pauillac.
Conseils du commerçant
A braiser. Faites revenir vos morceaux de viande dans une cocotte, saisissez-les pour qu’ils dorent. Recouvrez-les d’eau et ajoutez deux cubes de bouillon, un bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 2h.
Vous pouvez cuisiner les morceaux de sauté d'agneau en navarin, ragoût, tajine ou couscous.
