Joue de bœuf
Joue de bœuf
Origine : france
500 g (21,96 € / kg) (
Pour 1 personne
) 10,98 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
