Fumaison
Fumaison
Origine : Auvergne-Rhône-Alpes
Allergènes : Lait
200 g (38,9 € / kg) (Une portion)
7,78 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Fumaison a été crée en 1991 par un ancien technicien, Patrick Beaumont, qui s'est installé à Puy-Guillaume, en Auvergne. Par sa forme, son aspect, son odeur et son goût, il ne laisse pas indifférent. Sa texture fondante en fait un bon fromage de plateau. Et son fumage lui ouvre les portes d'une raclette atypique.
30% de matières grasses au lait cru.
Conseils du commerçant
Dégustation: ce fromage peut être utilisé en raclette mais aussi sur un plateau de fromage avec un vin comme le Jurançon sec.
