Tomme St Antoine (lait cru)
Origine : Bourgogne-Franche-Comté
Allergènes : Lait
200 g (31,5 € / kg) (Un morceau)
6,30 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La Tomme de Fort Saint Antoine est un fromage à pâte pressée non cuite. Il est affiné pendant 3 à 4 mois dans les caves Marcel Petite, au Fort St Antoine. Il s’apparente à un Morbier pour sa texture. En bouche, il est plus parfumé que ce dernier.
Conseils du commerçant
Dégustation: ce fromage se consomme au couteau, ou bien chaud en le passant au four ou à la poêle. Il se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un Vin de Savoie Chautagne rouge ou un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge.
