A Filetta Brebis

Fromage de brebis au lait thermisé de type Venacais, à  pâte douce et tendre. Fromage onctueux, alerte et raffiné. On y retrouve le parfum du maquis, qui reflète l’âme de cette région. Originiare de Corse. Il est recouvert d'une feuille de fougères (symbole de l'île de beauté).

Déguster le fromage A Filetta avec de la confiture de figue et cidre brut, riesling ou chinon selon les goûts.