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Côtes d'agneau découverte

Origine : France - Brocéliande
Allergènes : Absence d'allergène
110 g (30 € / kg) (Comptez 2 à 3 côtes de 110 g par personne)
3,30 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Des côtelettes très appréciées des amateurs de viande d'agneau grâce à sa chair onctueuse, entrelardée. De la 1ère à la 5ème côtes, on les appelle "découvertes" et elles se situent à la suite du collier.

Conseils du commerçant

Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne.

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