Label Rouge Côtes d'agneau découverte
Côtes découvertes d'agneau
Origine : France - Brocéliande
Allergènes : Absence d'allergène
110 g (30 € / kg) (Comptez 2 à 3 côtes de 110 g par personne)
3,30 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des côtelettes très appréciées des amateurs de viande d'agneau grâce à sa chair onctueuse, entrelardée. De la 1ère à la 5ème côtes, on les appelle "découvertes" et elles se situent à la suite du collier.
Conseils du commerçant
Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne.
