Coquelet
700 g (13,6 € / kg)
9,52 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le coquelet est un jeune poulet élevé durant 40 jours environ. Il bénéficie de la même souche que le poulet fermier jaune : la souche « cou nu », souche rustique à croissance lente. Il est alimenté à 70% de céréales essentiellement du maïs. Alimentation complétée de vitamines et minéraux. Cette jeune volaille offre une chair fondante au goût délicat. Il présente peu de perte à la cuisson et peu de gras. Il est simple à cuisiner.
