Maigre de ligne
Argyrosomus regius
Origine : Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est
Allergènes : Poissons
700 g (54 € / kg) (Pour 2 à 3 personnes)
37,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le maigre est un poisson blanc à la chair goûteuse et la texture ferme se rapprochant de celle du bar. Généralement peu présent sur les étals, il possède cependant un très bon rapport qualité/prix donc profitez-en !
Conseils du commerçant
Le maigre est simple à préparer tant il s'adapte aux différents types de cuisson. Vous pouvez le cuisiner au four, à la poêle, à la vapeur mais aussi grillé.
