Onglet de bœuf

Considéré comme un morceau du boucher, l’onglet de bœuf Les Vallées Gourmandes est prisé pour son goût puissant et sa texture fondante. C’est une pièce qui demande une cuisson vive et rapide afin de conserver toute sa jutosité. Les Vallées Gourmandes propose une viande qui ravit les connaisseurs et sublime les repas conviviaux. Une pièce rare et recherchée, symbole du savoir-faire artisanal. 

👉 Conservation : 3 jours au réfrigérateur / possibilité de congeler

💡 Cuire à feu vif 1 minute de chaque côté, servir saignant avec une sauce moutarde à l’ancienne ou des échalotes confites.