Brie à la truffe

Hautement considéré par les amateurs de fromages, le Brie à la truffe est un fromage très haut de gamme. A pâte molle et croûte fleurie, il a un arôme à la fois fin et puissant. Truffe utilisée : tuber melanosporum

Dégustation : nous vous conseillons tout d'abord de bien sortir en avance (2h00) votre Brie de Meaux aux truffes afin que le goût de la truffe soit présent. Pour garder toute sa saveur et son onctuosité, il est préférable de couper ce fromage en tranche. Avec un Brie de Meaux aux truffes, vous pourrez associer bien entendu un grand pomerol à maturité, mais aussi un Champagne vineux à dominance chardonnay.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération