Gouda vieux

Les vaches à l’origine de Goudas Holland Master pâturent les vastes prairies de la région du Noord Holland au minimum 120 jours par an. Les goudas sont précieusement affinés sur des planches en bois comme le veut la tradition. Poreux par nature, le bois joue un rôle de régulateur d’humidité, donnant aussi au fromage une typicité singulière.

Plus intense, le Gouda Vieux est affiné 12 mois et révèle ses notes de caramel et ses légers cristaux.

Fromage au lait pasteurisé