Tavelle au Romarin

La Tavelle du Vernet est une brique de chèvre artisanale au lait cru . C’est un fromage fondant et gouteux où les arômes lactiques ont une bonne longueur en bouche avec une touche de romarin. Tavelle est un mot patois du Bourbonnais signifiant « pavé ». Fabriqué par la fromagerie atisanale Bach située en Auvergne.

Dégustation : vous pouvez le déguster avec des figues fraîches, du raisin ou du confit de cerises noires. Le Mothais sur feuille se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un Pouilly-Fuissé ou un Mâcon Azé blanc. Conservation: nous vous conseillons de toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue, et placez votre Mothais dans le bac à légumes.