Brillat Savarin - 1/2
300g - vache
)Tout ce qu'il faut savoir
Description
«Un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un oeil», disait Jean-Anthelme Brillat Savarin. Monsieur Androuet, bien connu pour son immense culture fromagère, attribua, dans les années 1930, en hommage à celui qui prônait la consommation de fromages à tous les repas, ce nom de fantaisie à un fromage triple crème.
Conseils du commerçant
Le Brillat Savarin tient son nom du célèbre gastronome et homme politique du XVIIIème siècle. Ce fromage triple crème a un joli duvet blanc sur lequel apparaîssent quelques pointes orangées au fil des jours. La richesse en matière grasse lui donne une fraicheur, ainsi qu'une onctuosité qui fond dans la bouche. Un délice !
Composition detaillée
Mentions légales
Le poids de ce fromage de vache varie, quant à lui, en fonction de son degré d'affinage et donc de dessication.
