Sauté de porc fermier
Echine de porc
Origine : Auvergne ou Sud-Ouest
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (23,75 € / kg) (Pour 1 personne)
4,75 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux provenant de l'échine qui est un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.
Conseils du commerçant
A mijoter. Faites revenir vos morceaux de sauté de porc à feu vif en remuant dans un peu de matière grasse puis laissez cuire à feu doux 2h à couvert.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de sauté de porc en sauté ou en ragoût.
