Comté vieux 30 mois

Le Comté AOP est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. le vieux comté qui développe, avec le temps, des cristaux de sel dans sa pâte. Produit dans le massif du Jura, c’est le premier fromage AOP français en tonnage. Il est affiné minimum 4 mois et parfois plus de 24 mois, offrant ainsi des arômes différents selon sa durée d’affinage. Lait cru de vache - AOP - 30 mois et plus