Osso bucco de veau

Jarret de veau

Origine : France - Aveyron

Allergènes : Absence d'allergène

250 g (18,8 € / kg) (

Pour 1 personne

)

4,70 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. Les jarrets avant sont plus petits que les jarrets arrières et moins charnus.