Produit local 
Produit de saison Tortellini champignons sauvages (10)
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Portion de 10 gros tortellini champignons sauvages. Cela représente une portion pour un adulte à l'appétit XXL. :
Nous proposons toute une gamme de pâtes farcies réalisées manuellement. Plusieurs avantages : les pièces sont de taille plus importante. Réalisées à la main, cette technique nous permet une plus grande liberté de création, rendant la consistance des farces plus riche.
Cuisson : .
- dans de l'eau bouillante non salée, introduisez les tortellini toutes en même temps, pour une durée de 5 à 6 minutes.
Les Tortellini nous sont livré tous les mardis et vendredi. Leurs DLC sont de 1 semaines. Il vous est possible de les congeler si besoin.
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau, trompettes, chanterelles, girolles, cepes, echalottes, ail, sel et poivre.
Conseils du commerçant
Produit par Sébastien, artisan pastier. Il nous prépare 2x par semaine de super pâtes fraîches, gnocchis et ravioli, en direct des Chartreux, à Marseille.
Son expérience de chef de cuisine en restaurant gastronomique associé à la tradition populaire des pâtes fraîches lui permettent de proposer des produits de qualités se démarquant de se que l'on peut trouver traditionnellement. Il prend plaisir à jouer sur les garnitures de ses ravioli en fonction des saisons.
