Chapon du Gers farci
Chapon
Origine : Sous reserve d'approvisionnement, PRE-COMMANDE JUSQU'AU 30/12
Allergènes : Absence d'allergène
3800 g (17,9 € / kg) (
Pour 8 personnes
) 68,02 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une des volailles festives. Le chapon fermier est élevé en plein air pendant 150 jours et les 25 derniers jours d'élevage, il est affiné au lait pour rendre sa chair plus moelleuse.
La farce est composée de bœuf, veau, porc hachée avec des champignons, échalotes confite, noix pillés, pistache , cognac et de Porto 10 ans d'âges.
