Jarret de boeufJarret de boeuf
Origine : locale
500 g (37 € / kg)
18,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La viande du jarret est gélatineuse, il s'agit d'une viande de troisième catégorie. Cette caractéristique de la viande de gîte, ainsi que la présence de son os à moelle, rendent les plats mijotés qui en contiennent très onctueux.
