Label Rouge Rôti de Filet de veau
Filet de veau
Origine : Corèze
Allergènes : Absence d'allergène
1000 g (29,5 € / kg) (
Pour 4/5 personnes
) 29,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce bardée provenant d'un muscle situé le long des vertèbres lombaires. C'est un morceau très tendre. Comme le filet de bœuf, c’est un muscle long aux fibres courtes. On le retrouve dans la longe et dans les côtes filet.
Mentions légales
Veau Fermier élevé sous la mère
