Agriculture Biologique 
Indication Géographique Protégée Riz long blanc
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Cultivé au coeur d'une nature préservée, le riz long blanc bio de Camargue IGP est lentement séché par le vent et le soleil de Camargue. Au moment de la récolte, il est transformé sur place et totalement décortiqué de son enveloppe. Il devient ainsi plus rapide à cuire mais aussi plus tendre, ce qui le fait apprécié de tous et notamment des enfants.
Conseils du commerçant
Il s'accommode facilement aussi bien en salade qu'en accompagnement de plats en sauce ou de légumes cuisinés.
La cuisson d'Héloïse:
Faites fondre une noisette de beurre ou une petite cuillère à soupe d'huile d'olive, versez 1 volume de riz.
Dès que le riz est translucides ajoutez 2 volumes d'eau.
Salez.
Couvrir et cuire 15 minutes à feu doux jusqu'à absorption totale de l'eau.
Petit + : Ecrasez une ou deux gousses d'ail et mettez les avec le riz quand vous le faites revenir.
Composition detaillée
100% Riz long blanc
