Produit local Tomme de brebis des Pyrénées - ESTIVES
Origine : Béarn
Allergènes : Lait
200 g (38 € / kg) (200g environ)
7,60 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Tomme de brebis fermière des Pyrénées des Estives.
L’une des particularités de ce fromage est d’être produit dans des zones pastorales gérées collectivement, en haute montagne béarnaise. La fabrication du fromage se fait exclusivement en période estivale exclusivement, de juin à septembre, lors de la transhumance.
Au lait cru.
Affinage :60 jours
Délicieux servi avec la confiture de cerise noire
Conseils du commerçant
A déguster sur vos plateaux de fromage ou dans vos plats.
Composition detaillée
Lait cru entier de brebis, ferments lactiques, présure et sel.
