ab Agriculture Biologique
local Produit local
seasonal Produit de saison

Aubergine noire

Origine : Lot et Garonne
Allergènes : Absence d'allergène
2 unités (1,8 € / l'unité) (750g environ)
3,60 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Parmi les légumes d'été les moins caloriques se trouve l'aubergine. Particulièrement digeste cuite à la vapeur ou à l'étuvé, elle n'en est que plus savoureuse délicatement grillée au four. En y ajoutant un filet d'huile d'olive et une pointe d'ail, voici un véritable aliment-santé, riche en fibre et en magnésium.

Conseils du commerçant

L'aubergine apporte une douce saveur méditerranéenne, indispensable à la composition d'une ratatouille. Elle est également délicieuse grillée au four, servie avec un filet d'huile d'olive et saupoudrée de parmesan. Pour vos apéritifs, pensez également au caviar d'aubergines.

Saisonnalité: mai à septembre

Conservation: Elle se conserve jusqu'à 6 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes. Si vous la conservez à température ambiante, elle devra être consommé sous 3 jours.

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