Champignon de Paris Blanc

Blanc, beige ou marron selon la variété… c'est le champignon de Paris, aussi appelé champignon de couche ! Contrairement à son nom, sa région de production principale sont les Pays de la Loire depuis la fin du XIXe siècle.

Cru, poêlé, en soupe, en risotto, en blanquette, en omelette… Il existe mille et une façon de cuisiner le champignon de Paris. Disponible presque toute l'année, ce produit délicat atteint sa pleine saison en octobre-novembre. Découverte du champignon le plus cultivé au monde.