Fromage hollandais qui offre une croûte lisse et dure de cire noire renfermant une pâte jeune et souple agréablement parfumé et de couleur crème à jaune. La pâte est parsemée de nombreux éclats de truffes. Ce Gouda vous apportera une saveur douce et subtile il sera difficile de s'en passer. Très goûteux aux arômes intenses de la truffe noire.

Mat. Grasse : 34 %

Composition

Lait cru de vache, sel, truffes, arôme de truffe, ferments,présure

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Lait de vache, lait cru

Conseil commerçant

Idées d'accords :

- Bière : Une bière blonde légère commc l' "Icauna" de la Brasserie Pophin (voir dans "Bières Artisanales"

- Vin : Un champagne, un Prosecco (à retrouver dans notre "Cave à vin")

Dégustation : excellent à l'apéritif

Conservation : entre +4° et +8°

Origine : Pays-BasAllergènes : Lait