Délice de Vulcain

Ce fromage tient son nom de Vulcain, le Dieu romain du feu et des volcans. La ferme de Vernet de la famille Bach, a voulu symboliser la chaîne des Puys, un ensemble de volcans situé en Auvergne. En effet, le fromage a la forme d’un volcan. La lave est représentée par une tache noire en son sommet.

La pâte de ce fromage est relativement dense et révèle de délicieux arômes de noisette.

Mat. grasse : 21 %

Idées d'accords :

- Bières : Bière fumée  comme la "Smoke on the water" de la brasserie grand Paris

- Vins : Pouly fumé blanc

- Jus : de pomme

Conservation : max 8 *

Lait de chèvre cru, Ferments, Sel

Lait de chèvre, lait cru