Navarin d'agneau
Collier d'agneau, poitrine d'agneau - Agneau Noire du Velay
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
500 g (18 € / kg) (Pour 2 personnes)
9,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le navarin d'agneau est une pièce très souvent utilisée pour réaliser des ragoûts. Morceaux de collier et de poitrine d'agneau, ils sont excellents pour faire de bons plats du dimanche à mijoter.
Conseils du commerçant
A braiser. Faites revenir vos morceaux de viande dans une cocotte, saisissez-les pour qu’ils dorent. Recouvrez-les d’eau et ajoutez deux cubes de bouillon, un bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 2h.
Vous pouvez cuisiner les morceaux de sauté d'agneau en navarin, ragoût, tajine ou couscous.
