Basse côte de bœuf à braiser

Basse côte de bœuf à braiser - Bœuf Fin Gras du Mézenc AOP

Origine : France

Allergènes : Absence d'allergène

500 g (17,5 € / kg) (Pour 2 personne)

8,75 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Des morceaux provenant d'un muscle d'une partie de l'avant du bœuf. C'est une viande moelleuse et persillée.

Conseils du commerçant

A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de basse côte de bœuf à braiser en bourguignon, tajine ou mijotés en cocotte.