Le compostel de chèvre

Ce fromage blanc d’Aquitaine au lait de chèvre cru a la particularité d’être rond avec à son centre une empreinte de coquillage. Laissez-vous tenter par sa texture fondante, sa délicatesse et sa fraîcheur. Vous pouvez le déguster dans une salade, un plateau de fromages ou sur des tartines avec un vin blanc sec de type Sancerre ou Menetou Salon. Quelques fruits secs ou du miel l’accompagnent parfaitement.