Appellation d'Origine Protégée Roquefort vieux berger
Origine : Massif-Central
Allergènes : Lait
150 g (42 € / kg) (Lait cru)
6,30 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Gorgonzola est un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont.
Conseils du commerçant
Dégustation: traditionnellement, le Gorgonzola est servi en accompagnement de polenta. Il se déguste également en fin de repas. Il se mariera bien avec des vins liquoreux, éventuellement du Marsala.
Saisonnalité: sa période de consommation idéale s'étale d'avril à septembre.
