Citron Combava

Le citron combava est un agrume qu'on retrouve régulièrement dans la cuisine thaïlandaise, indonésienne, malaisienne et réunionnaise. Faible en calories, il parfumera délicatement vos plats, son arôme rappelle celui de la citronnelle, du gingembre et de la coriandre.

Son acidité fait qu'on le consomme rarement. En revanche, son zeste viendra relever agréablement vos desserts aux fruits rouges ou au chocolat mais aussi vos plats de poisson. Notre conseil ? Râpez le combava délicatement ! 

Conservation: vous pouvez le conserver jusqu'à deux semaines dans le bac à légume de votre réfrigérateur.