Endive Carmine

Endive Carmine L' endive rouge, appelée également carmine ou endigia, résulte d'une hybridation entre la chicorée rouge (radicchio) et l' endive blanche. Le goût de l'endive rouge est légèrement plus sucré que celui de l'endive traditionnelle. Son amertume assez douce n'est pas sans nous rappeler le goût de la noisette.

Crue, en salade accompagnée de pommes et de cerneaux de noix, ou cuite avec du jambon, l'endive vous plaira forcément !

Conservation: côté conservation, nous vous conseillons de la conserver 6 jours dans le bac à légume du réfrigérateur.