Farine de blé T65

La farine de blé T65, issue de l'agriculture biologique, est une farine de qualité supérieure, raffinée mais contenant encore une partie de son germe et de son son. Elle est fabriquée en France à partir de blé 100% français. Elle est utilisée pour la réalisation de pâtes levées, telles que le pain, la brioche, la pâte à pizza, ainsi que pour certaines pâtisseries comme les croissants et les pains au chocolat. Elle est caractérisée par sa couleur blanche et sa teneur en gluten d'environ 11%.

Farine de blé T65 issue de l'Agriculture biologique