Merguez véritable

Une saucisse fabriquée avec une préparation élaborée à base de collier de boeuf, de l'agneau assaisonnée de cumin, de paprika,  de poivre, un peu de piment et de la menthe pour la fraicheur! Le tout embossé dans un boyau naturel.

Comptez 2 merguez de 80 g par personne.
A griller ou à poêler. Laissez cuire votre merguez sans la déplacer pendant 2 minutes puis retournez-la. Renouvelez l'opération jusqu’à ce que chaque côté soit bien brun. Ne la piquez jamais avec une fourchette.
Vous pouvez accompagner votre merguez d'une salade à l'italienne tomate mozzarella.