Brandade de morue

une onctueuse purée préparée avec du lait et de la crème, relevée avec de l'ail et du persil, mariée à de la morue dessalée, cuisinée à l’huile d’olive.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g : Energie (kJ/kcal) : 508/122 Matières grasses (g) : 5,2 dont acides gras saturés (g) : 2,8 Glucides (g) : 9,8 dont sucres (g) : 1,6 Fibres (g) : 1 Protéines (g) : 8,3 Sel (g) : 0.75