Steak "Rumsteck de bœuf"

Une pièce provenant de la partie du milieu du rumsteck, de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.

Nous travaillons uniquement des races de boeuf Limousine et Parthenaise.*

Elles sont toutes deux reconnues pour être d’une très grande tendreté et un grain de viande remarquable