Indication Géographique Protégée Emmental de Savoie
Tout ce qu'il faut savoir
Description
L’Emmental est sans aucun doute le plus populaire des fromages d’origine Suisse. Sous une belle croûte dorée ou brun clair se sache une pâte jaune souple et tendre à la saveur fruitée et au goût s’affirmant en vieillissant.
Conseil de conservation
Afin de conserver votre Emmental de la meilleure façon possible, nous vous conseillons de le placer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur tout en l’emballant dans du film alimentaire.
Conseils du commerçant
Conseil de dégustation
Vous pouvez utiliser l’Emmental dans de nombreux cas :
- gratins
- sandwichs
- quiches
- soufflés
- salades composées
Mais vous pouvez aussi déguster votre emmental seul avec des fruits de Savoie comme la poire ou la pomme ou évidemment avec de la charcuterie comme une chiffonnade de jambon cru de Savoie. Seul, accompagnez le d’un vin de Savoie comme la Roussette ou la Jacquère. En plat, préférez un Chignin Bergeron en blanc ou un Gamay en rouge.
