Appellation d'Origine Protégée Brie à la truffe
Brie à la truffe
Origine : Ile-de-France
Allergènes : Lait
200 g (71 € / kg) (Une part d'envion 200g)
14,20 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Fromagerie Dongé – Seine-et-Marne (78)
Parfait équilibre entre la douceur crémeuse du brie avec la truffe noire.
Conseils du commerçant
Dégustation : ce fromage est utilisé dans plusieurs recettes régionales (par exemple les galettes briardes ou le croque−briard). Il s’accompagne de vins rouges fruités, comme un St-Estèphe, un côte de Beaune ou un Beaujolais.
Composition detaillée
Ingrédients : lait cru, sel, ferments, présure, chlorure de calcium.
Mentions légales
Valeurs énergiques (kcal) : 277
Protides : 20 g
Lipides : 22 g
Dont acides gras saturés : 14 g
Glucides : 1 g
Dont sucres : < 0.5 g
Sel : 1.7 g
